家常蚝油生菜的做法

编辑：缅华网文章类型：烹调发布于2013-06-06 22:01:29 共2173人阅读

文章导读家常蚝油生菜的做法

家常蚝油生菜的做法

最近一直想做一些叶类菜，简单又好吃的，在网上找了半天，觉得蚝油生菜不错，综合了网上的各种方法，也算是半自创吧，不过味道不错哦，而且花时间很少，老婆和丈母娘都说好吃，呵呵。

原料

生菜一颗（呵呵，就这点）

做法

1. 生菜洗净刨开叶子，将大块叶子撕小一点，方便吃，否则一大块进嘴嚼起来费劲，呵呵

2. 上锅做水，水烧开后，放入些食用油和一些盐，然后放入生菜焯一下，盐和油能够帮助生菜保持绿色，这个方法其他蔬菜也可以用，像白菜啊、豆角啊什么的。生菜不要焯的时间过长，否则口感就不好了。焯出控干水分，装盘备用。

3. 接下来熬料汁，上锅放油，蚝油3勺，酱油2勺，盐适量（如果不喜咸不要放很多），2勺料酒，1勺胡椒粉，1勺糖，还有适量水熬一小会儿，再放入水淀粉勾芡，让汤汁有点粘稠即可，出锅浇在生菜上就可以了。

你也尝试做一下吧，味道不错的素材哦。

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