椰浆蘑菇浓汤的做法

编辑：缅华网文章类型：烹调发布于2013-06-04 21:23:08 共2086人阅读

文章导读椰浆蘑菇浓汤的做法

椰浆蘑菇浓汤的做法

菜谱主料：口蘑3个,素火腿1片

食谱辅料：小麦面粉1大勺, 椰浆50毫升, 调料, 食盐1小勺, 植物油20毫升, 黑胡椒适量, 法香适量

Step1:素火腿室温化冻后切下一片，再切小粒，口蘑洗净切碎;

Step2:炒锅烧热，倒入植物油，放入面粉小火炒香;

Step3:倒入开水搅匀;

Step4:放入蘑菇和素火腿，煮3分钟左右，至汤汁浓稠;

Step5:倒入椰浆搅匀，加盐调味，磨一些黑胡椒，再撒一些法香碎即可;

Step6:面包切小粒，烤至酥脆，可以放入汤中同食。

1.汤的浓稠度根据自己喜好来煮就好了。

2.素火腿不是必须的，买不到可以省略。

3.蘑菇汤的做法其实很多，也可以先用油炒面粉，出香味后盛出，加水稀释后备用。再起锅，用油炒配菜，加前面的粉糊再

煮，但这样比较麻烦一些。

4.素食者可以选用橄榄油，炒的面粉稍黄，非素食者用黄油+洋葱或大蒜，做出来会比较香。

5.椰浆我用的是雄鸡标的，这是我用过的味道最好的椰浆了，强烈推荐!

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