学做营养美味小米粥

编辑:凤凰网 文章类型:烹调 发布于2018-01-25 14:53:07 共1054人阅读
文章导读 学做营养美味小米粥

原标题:独家: 北方人最擅长的小米粥, 要怎么做才营养美味? 不会做就进来学学

小米粥具有养胃消食与安神的工效,经常吃小米粥对肠胃以及内脏的好处是格外多的,而且小米粥还有一些工效,可能你对小米粥的做法格外的熟习,由于天天做着吃,别看小米粥的做法固然格外的轻易,做起来格外的拿手,可是小米粥做出营养也做出美味确不是一件轻易的事情,小米粥怎么煮才营养呢?有的在做出来的小米粥很稀,看起来跟不熟似的,小米沉在锅底,而水浮在上面看起来一点都没有食欲,这就在煮的上,小米粥煮多久才好吃呢?小米粥怎么煮才营养呢?

大枣小米粥:

原料:小米50克做法煮粥时一定要先烧开水然后放入小米,煮先沸煮,然后文火熬,汤粘稠后即可关火。小米粥煮多久好吃?小米粥的诀窍实在熬粥也不是那么简单的,不是你把水和米放在一起就能出现香喷喷的小米粥滴。

下面教你熬小米粥的几个诀窍:

1.你要选择新奇的小米,不能是陈米,味道会差很多。

2.熬的一定要够,至少也要半个小时以上。

3.不能偷懒,刚下米是要随时搅一下锅,防止糊底,一旦糊了底,这一锅粥可就不能要喽,文火熬时尽量少揭锅盖。

4.锅中放足量水,不可中途加水,烧开。

5.待熬至半个小时以上,加入一点点食用碱,增加粘稠度,也更轻易熬熟,不过加食用碱的小米粥,其口味会受到影响。(孕产妇婴幼儿不建议放)

6.待米成花状时,更可口。

南瓜小米粥

原料:南瓜150克、小米100克、糯米100克、水适量

1.南瓜150克;

2.去皮切成小丁;

3.小米100克、糯米100克;

4.淘洗干净后混合置于碗中,用清水浸泡1小时左右(浸泡是为了节省煮粥的时间,如果赶时间的话,可以不用浸泡,直接加水煮粥,但相对煮的时间要稍长些,比方说浸泡过的米一般要煮10分钟的话,未浸泡的米煮10-20分钟这样子的);

5.将小米、糯米、南瓜倒入高压锅中,加入5倍的清水;

6.盖上锅盖,大火烧上汽后转小火,再压制10-15分钟即可。

南瓜极易熟烂,所以如果不赶时间的话,不建议大伙像我这么急功近利的用高压锅煮粥,还是用砂煲煮来得香些。但小米相对不易熟烂一些,可在泡米的时候,将米分开浸泡,小米的浸泡时间稍长一些即可。

冰糖银耳小米粥

主料:小米半杯、银耳一小把、陈皮2-3片、枸杞一小把。

辅料:冰糖适量

步骤:

1.准备各种材料,银耳提前泡发,枸杞提前泡半个小时,小米淘洗干净,锅中放入适量水,加入陈皮和银耳,煮沸后小火再煮十分钟。

2.放入小米,大火煮沸后,关小火,继续煮20分钟左右,可搅拌几次,加入泡好的枸杞,再小火煮10分钟,关火,焖10分钟就可以了。

吃货们,有没有你喜欢的,赶快学起!!!

 
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